MOIS DE LA POUTINE | LE CAFÉ-BISTRO AU COIN DU MONDE CONSERVE SA COURONNE

À Montmagny, février a été décrété « Mois de la poutine » par la Société de déve­loppement économique (SDÉ) de Montmagny! Sept restaurateurs ont accepté courageusement de se prêter au jeu en ajoutant à leur menu une poutine spécialement créée pour ce mois thématique. Du 1^er au 28 février, la population était ainsi invitée à faire la tournée des restos pour goûter aux créations, puis à voter pour sa préférée. Couronné « Roi du hamburger » en septembre dernier, le café-bistro Au coin du monde a réussi à conserver sa couronne en cumulant à nouveau le plus grand nombre de votes. Il est maintenant également sacré « Roi de la poutine de Montmagny »!

Pour la SDÉ, ces mois thématiques sont beaucoup plus que de simples compétitions amicales entre restaurateurs, ce sont des initiatives contribuant concrètement à l'économie locale. « Comme la période des Fêtes coûte cher, les débuts d'année sont généralement plus durs dans le monde de la restauration. Le froid de l'hiver a aussi tendance à couper l'envie à plusieurs de sortir de la maison, d'où l'importance de leur offrir un incitatif de taille. La poutine étant déjà considérée comme un plat réconfortant, ce mets s'est imposé de lui-même pour février et s'est avéré le bon choix. Aux dires des restaurateurs participants, leur poutine réinventée a suscité beaucoup d'intérêt. Certains ont même manqué d'ingrédients certains jours pour la servir, ce qui, à mes yeux, est tout un gage de succès! », de confier le directeur général de la SDÉ, Mathieu Sirois.

On dit souvent que « le secret est dans la sauce » et il semble que ce fut le cas pour la poutine gagnante. L'équipe d'Au coin du monde a en effet élaboré une sauce au poivre rose agrémentée de Sortilège et de moutarde de Dijon pour napper des frites, de la bavette marinée, du bacon et du fromage Cheval noir de la Fromagerie de l'Isle. Le tout était accompagné de mayonnaises moutarde-curry et sriracha. « Nous sommes ravis que notre création ait plu aux adeptes de poutine et heureux d'avoir de nouveau remporté les grands honneurs. L'initiative de la SDÉ a assurément atteint sa cible puisque chez nous, le nombre de poutines vendues a augmenté de 140 % par rapport à l'an dernier! », de souligner le copropriétaire Pierre Bouffard, qui espère bien réussir un tour du chapeau lors du prochain mois thématique.

Rappelons qu'en plus du café-bistro Au coin du Monde, le Colosse smokehouse, le restaurant Foodizz, la Microbrasserie Côte-du-Sud, le restaurant À la Rive, le bistro-bar Le Lafontaine et Le Katharos étaient dans la course. La lutte a d'ailleurs été serrée entre ces deux derniers qui ont respectivement terminé en deuxième et troisième position.

Parmi les centaines de personnes ayant voté pour leur poutine préférée, sept d'entre elles ont remporté un chèque-cadeau de 40 $ échangeable dans l'un des restaurants participants. Les heureux gagnant(e)s ont été avisés en privé.

Pour en savoir plus sur le prochain mois thématique ainsi que les projets et services de la SDÉ de Montmagny, il suffit de visiter le sdemontmagny.com.